荷兰豆适合所有人吃吗?

作者:养生专家  时间:2013-09-05 00:00:00  来源: 大众养生网

荷兰豆好吃,荷兰豆也好做,荷兰豆适不适合我呢?面对人们的疑惑,小编给大家拿个主意:荷兰豆适合绝大多数人,可以说是百无禁忌,当然,前提是你要煮熟它。

 

荷兰豆根据地域不同,其叫法也不同:麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆(吴语)等。软荚豌豆别名荷兰豆。豌豆上海附近地区称“小寒豆”。

 

荷兰豆的营养价值

功效

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。

 

适用人群

一般人都可以食用,百病无忌。

 

特别提示

豌豆粒多食会发生腹胀。

豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。

 

健康红绿灯

许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。

 

以上小编为大家详细解释了荷兰豆的适用人群,大家也都消除了顾虑,那么荷兰豆的事就不是能不能吃的问题,而是怎么吃的问题了。

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