胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

喝粥和吃饭哪个容易胖?

病情描述:

喝粥和吃饭哪个容易胖?

医生回答:

从营养学角度分析,喝粥和吃饭哪个更容易发胖取决于摄入的总热量和个体的代谢情况。粥通常由米粒煮制而成,其热量密度较低,但消化吸收速度快,可能导致血糖快速上升,刺激胰岛素分泌,从而增加脂肪合成。而米饭的热量密度相对较高,但消化吸收速度较慢,对血糖的影响较小。因此,从热量摄入和血糖控制的角度来看,喝粥可能比吃饭更容易导致体重增加。然而,个体差异较大,具体影响还需结合个人饮食习惯、运动量和代谢水平综合评估。

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