胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

海鲜不宜与哪些食物同食?

病情描述:

海鲜不宜与哪些食物同食?

医生回答:

海鲜不宜与某些食物同食,以免引起不良反应或降低营养价值。首先,海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄、山楂等同食,因为鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,导致消化不良。其次,海鲜不宜与维生素C含量高的食物如柑橘类水果同食,因为海鲜中的铜会与维生素C反应,降低维生素C的营养价值。此外,海鲜也不宜与富含草酸的食物如菠菜、芹菜等同食,草酸会与海鲜中的钙结合,形成草酸钙结石,影响钙的吸收。因此,在食用海鲜时,应避免与上述食物同时摄入,以保证营养吸收和健康。

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