何静副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

凉皮升糖指数高吗?糖尿病人能吃吗?

病情描述:

凉皮升糖指数高吗?糖尿病人能吃吗?

医生回答:

凉皮的升糖指数(GI值)相对较低,通常在45左右,属于低至中等升糖指数食物。对于糖尿病患者来说,适量食用凉皮是可以的,但需注意以下几点:首先,糖尿病患者应选择无糖或低糖的凉皮,避免添加过多的糖分。其次,凉皮的主要成分是淀粉,糖尿病患者在食用时应控制总热量摄入,避免过量。最后,糖尿病患者在食用凉皮时,应搭配适量的蔬菜和蛋白质食物,以保持饮食平衡。总之,糖尿病患者可以适量食用凉皮,但需注意控制总热量摄入,并保持饮食均衡。

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