胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

醋会是一种碱性食物吗

病情描述:

醋会是一种碱性食物吗

医生回答:

醋虽然在口感上呈现酸性,但实际上在人体代谢过程中,醋被分解后产生的代谢产物是碱性的。因此,从生理学角度来看,醋被认为是一种碱性食物。这种碱性特性有助于中和体内过多的酸性物质,对于维持人体内环境的酸碱平衡具有一定的积极作用。然而,需要注意的是,食物的酸碱性并不直接影响血液的酸碱度,因为人体有复杂的机制来调节血液的pH值,保持其相对稳定。

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