贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

吃河蚌需要注意什么

病情描述:

吃河蚌需要注意什么

医生回答:

食用河蚌时需注意以下几点:首先,确保河蚌来源清洁,避免污染水域中的河蚌,因其可能含有有害物质。其次,河蚌需彻底清洗,去除泥沙和杂质。烹饪时,应充分加热至熟透,以杀灭可能存在的寄生虫和细菌。此外,河蚌性寒,脾胃虚寒者应适量食用,以免引起不适。最后,河蚌不宜与寒性食物同食,以免加重寒气。遵循这些原则,可以安全享受河蚌的美味。

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