王国文副主任医师

江西省人民医院  急诊科

吃生海带会中毒吗?

病情描述:

吃生海带会中毒吗?

医生回答:

生海带中可能含有一定量的重金属和毒素,如砷、镉等,长期大量食用可能会对人体健康产生不良影响。此外,生海带表面可能附着有细菌和寄生虫,未经充分烹饪处理直接食用,可能会引发食物中毒。因此,建议将海带充分煮熟后再食用,以降低食物中毒的风险。同时,适量食用海带,避免过量摄入,以减少重金属等有害物质的摄入。

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