胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

虾头能吃吗?

病情描述:

虾头能吃吗?

医生回答:

虾头部分通常不建议食用。虾头内含有较多的重金属和污染物,长期食用可能对人体健康造成影响。此外,虾头中也含有虾的排泄物和内脏,这些物质在烹饪过程中不易被完全清除,可能含有细菌和寄生虫,增加食物中毒的风险。因此,为了保障食品安全和健康,建议在食用虾时去除虾头,选择虾身部分进行烹饪和食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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