何静副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

扁豆有哪些医疗功效与作用?

病情描述:

扁豆有哪些医疗功效与作用?

医生回答:

扁豆,学名Dolichoslablab,为豆科植物扁豆的成熟种子,具有健脾化湿、和中益气、消暑解毒等医疗功效。扁豆中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分,能够增强人体免疫力,促进消化,改善胃肠功能。此外,扁豆还具有利尿消肿、降低血糖、抗氧化等作用,对于治疗腹泻、水肿、糖尿病等疾病具有一定的辅助作用。然而,扁豆在食用前需煮熟,以避免引起不适。

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