王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

牛奶蛋白质含量是否高?

病情描述:

牛奶蛋白质含量是否高?

医生回答:

牛奶是一种营养价值较高的饮品,其蛋白质含量相对较高。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白,这两种蛋白质的生物利用率较高,易于人体吸收。每100毫升牛奶大约含有3克左右的蛋白质,对于儿童、青少年、老年人以及需要补充蛋白质的人群来说,牛奶是一种很好的选择。然而,不同个体对牛奶的耐受性不同,部分人可能存在乳糖不耐受的情况,因此建议根据自身情况适量饮用。

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