史宇飞副主任医师

南昌大学第一附属医院  感染科

吃生荸荠会感染寄生虫吗?

病情描述:

吃生荸荠会感染寄生虫吗?

医生回答:

生吃荸荠存在感染寄生虫的风险。荸荠生长在水田中,可能携带姜片虫等寄生虫。姜片虫的幼虫会附着在荸荠表面,生吃后可能进入人体,引发姜片虫病。此外,荸荠表面可能残留农药、细菌等有害物质,生吃对健康不利。因此,建议将荸荠充分清洗、去皮,并煮熟后食用,以降低感染寄生虫和食物中毒的风险。

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