王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

腰花有哪些健康益处和食用禁忌?

病情描述:

腰花有哪些健康益处和食用禁忌?

医生回答:

腰花,即动物肾脏,含有丰富的蛋白质、维生素B族、锌、铁等营养成分,对增强免疫力、改善贫血、促进新陈代谢等方面具有积极作用。然而,腰花中胆固醇含量较高,过量食用可能增加心血管疾病风险。因此,患有高血压、高脂血症、肾脏疾病等慢性疾病的患者应谨慎食用,以免加重病情。同时,烹饪时应彻底煮熟,以降低食物中毒和寄生虫感染的风险。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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