王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

西兰花有哪些健康功效和食用禁忌

病情描述:

西兰花有哪些健康功效和食用禁忌

医生回答:

西兰花是一种营养价值丰富的蔬菜,具有多种健康功效。它含有丰富的维生素C、膳食纤维、类胡萝卜素等,有助于增强免疫力、抗氧化、预防癌症、保护视力和心血管健康。此外,西兰花中的硫化物还有助于肝脏解毒。然而,食用西兰花时需注意,部分人群可能对其过敏,应适量食用。同时,西兰花中的草酸含量较高,可能影响钙的吸收,因此,患有肾结石或高草酸尿症的人群应谨慎食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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