贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

木耳未炒熟会中毒吗

病情描述:

木耳未炒熟会中毒吗

医生回答:

木耳在未煮熟的情况下食用可能会导致中毒。木耳中含有一种名为木耳酸的物质,这种物质在木耳未煮熟时会对人体产生毒性。木耳酸在高温下会被分解,因此,食用木耳前应确保其完全煮熟。未煮熟的木耳可能会引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。为了预防中毒,建议在烹饪木耳时充分煮熟,直至木耳变软,颜色变深,以确保木耳酸被分解,食用安全。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

医院列表

微信扫一扫