葡萄醋的做法

作者:米老头  时间:2014-07-24 19:31:30  来源: 大众养生网

提起醋,大家都不陌生,它是日常生活中必不可少的调味品,适当的食用对于健康是很有帮助的,我们平时所讲到的醋都是以粮食作物原料酿制而成的,其具有一定的抗菌作用,同时还可以防止感冒,健胃与防治腹泻下痢,降胆固醇,降高血压,防治肝病,疗糖尿病以及抗癌作用减肥的作用,而葡萄醋用葡萄酒以及葡萄汁加上葡萄香味剂制作而成的,在法国,意大利,西班牙等国家都比较常见,那么,葡萄醋是怎么制作的呢?大家来了解以下葡萄醋的做法吧。

葡萄醋的做法

葡萄醋可以减少场内不良细菌的数量,帮助游医细菌的繁殖和增生,对于皮肤色斑的消除有着很好的效果,此外,葡萄醋中含有多糖,钾离子等能够降低体内酸性,增强体力,所以,能掌握葡萄醋的做法是很必要的,以下就是葡萄醋的做法的介绍:

葡萄醋的酿制方法类似于葡萄酒,又有所区别

一、前期的准备和发酵与葡萄酒是一样的,准备葡萄,容器,捣碎,并进行两到三天的发酵,于25-28度环境中进行前发酵

二、过滤一次以后,于30-35度环境中进行后发酵。

1、以一份葡萄酒加一份晾凉的开水混合均匀,再按说明加入适量醋曲或5%的米醋做引子,装入广口瓶敞盖发酵,上面盖一层纱布防虫。

2、发酵至表面产生一层完整的醋酸菌白膜后再行发酵3-4天。(我是在22度环境下出膜以后发酵了6天。)

3、最后过滤出澄清的醋液入锅中火煮至锅边起稀疏小泡时关火,趁热装瓶密封。

看完上面的关于“葡萄醋的做法”的介绍,您是否也想要亲自试一下了呢?其实它的制作过程是很简单的,但是对于健康却是很有帮助的,所以,熟练的掌握葡萄醋的制作过程,并跟爱的人一起分享是一件更加美好的事情。大家都来尝试一下吧。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫