唧鱼豆腐汤

作者:小雨  时间:2014-07-15 11:16:37  来源: 大众养生网

鲫鱼汤是很多人最爱,这类汤对人体健康帮助很大,尤其是对一些体质不好的人,可以长期选择鲫鱼汤,而且鲫鱼汤对美容养颜效果也是非常不错,所以对这类食物选择的时候,可以放心进行,那唧鱼豆腐汤也是很不错的,豆腐含有丰富的钙、蛋白质,对人体健康也是有着很好的帮助。

很多人对唧鱼豆腐汤做法并不是很了解,这样的汤在制作上,也是有着很好的方法,不过制作前,需要对它的制作步骤进行认识,这样制作的时候,才能够顺利的进行。

唧鱼豆腐汤:

材料:鲫鱼一条,豆腐若干,盐,姜,葱,鸡精,料酒。

做法:

1.鲫鱼一条,收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所谓的石膏豆腐),切成块或片,撒上盐;老姜切丝,另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段,葱叶切碎。

2.炒锅烧干烧热,用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时,将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~

3.适当转锅,待一面煎好后再煎另一面。

4.烹入料酒,加入葱白段及姜丝,然后加两碗清水,放进豆腐大火烧开,加鸡精及适量盐,因为之前豆腐里已经有盐了,最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~(我加的是凉水,水要一次加够,最好不要中途加水;若必须添水,可加热水。)

5.大火煮约10~15分钟,看看,汤已经很白了吧。出锅,装盘撒上少许葱(叶)花即可~

以上就是对唧鱼豆腐汤做法一些介绍,制作这类汤的时候,按照以上步骤进行是不错选择,这样的制作方法简单,而且使得汤的营养价值也没有破坏的,长期喝唧鱼豆腐汤,对提高自身免疫力有着很好帮助,因此这类汤是不错之选。

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