莲子是很常见的，莲子的吃法比较多，莲子含有的蛋白质、维生素很多，选择这样的食物对人体各方面，都是有着很好的帮助，而且长期吃这样的食物，在对人体健康改善上，都是这样很好帮助，因此对莲子的选择，也是可以放心进行，那莲子对补钙也是有着一定帮助作用。
那莲子的吃法具体都有什么呢，这类食物在吃法上，都是有着很多种类，下面就详细的介绍下，它的制作方法，使得在制作这样食物的时候，都知道如何制作最佳。
莲子的吃法：
银耳莲子汤
材料
主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。
做法：
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症，健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
通过以上介绍，对莲子的吃法也是有着一些了解，按照以上方法进行制作，可以很好的制作出美味的莲子佳肴，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在食材搭配上，也要合理选择，这样吃的时候，在对人体健康，都是没有任何损害。
