我们大家都知道鸡蛋是一个非常营养又健康的食物，鸡蛋中含有很多营养物质，可以补充我们日常所需要的能量。很多懂得养生的朋友们都喜欢在早上吃两个鸡蛋，搭配一杯豆浆，又美味又健康。我们今天就一起来了解一下鸡蛋中有哪些营养物质，鸡蛋有哪些功效和作用呢?
鸡蛋中的营养物质
众所周知，鸡蛋中最多的成分就是蛋白质了。鸡蛋是所有食物中蛋白质含量最高的食物。鸡蛋蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂含量可以堪比核桃和猪肝这些营养价值非常高的食物。除此之外，鸡蛋中的钙含量也不容小觑。
很多人都喜欢每天吃几个鸡蛋来补充自己体内的钙。而且将鸡蛋经过加工之后做成咸鸡蛋，其中的钙含量为远远超过鸡蛋本身，所以想他到补钙效果的朋友一定要制作的咸鸡蛋来食用。
鸡蛋有哪些功效?
鸡蛋中含有丰富的钙物质，现在很多当代年轻人都处于亚健康的状态，他们体内的钙含量很少，等到了一定年纪之后就会出现骨质疏松等身体健康问题，不仅现在都青年人的身体出现缺钙的现象，现在就有年纪很小的小孩子的钙含量也是不足的，所以要注意给孩子补钙这一关键环节。
鸡蛋中还含有卵磷脂，卵磷脂可以起到保护肝脏的作用，你想肝脏出现一些疾病的患者可以每天吃一些鸡蛋来保护自己的肝脏，没有患病的朋友也可以吃一些鸡蛋来预防疾病。
而且经常吃鸡蛋，还可以提高我们的智力，增强我们的记忆力，从而提高我们的机体免疫力。而且还有一些报道指出其石中的还，还有一些特殊的物质，可以预防癌症。
