红枣是我们日常生活广受推崇的温补的补血神器，而不同的吃法有着不同的功效，其中最好吃且最具有营养价值的吃法就是蒸枣。
蒸枣的这种吃法不仅可以让枣的营养发挥到更大，而且还可以让枣变得更加柔软、也更适合中老年人牙口不好的人食用，可以提精气神力，增强身体自身的免疫力，还可以预防哮喘。
但红枣不仅仅是蒸熟这么简单，红枣三蒸才是最好的枣。
红枣三蒸方法，第一次蒸置阴凉处3个小时，再蒸时待水沸后，转小火，再蒸一次即可。
红枣为什么要蒸三次?
中医有熟地这个说法，生地和熟地的作用是不同的，生地是具有清热的功效，而熟地是有养血的功效，虽然只是简单的加熟，但是药性就会有所不同。
蒸了三次的枣子，颜色也会有所不一样，口感也会变得更加绵柔，养脾、养血等功效也会加强。可以每天吃两颗，每天在食用时在选择蒸熟最佳。
这四类人群千万别吃红枣
上火人群：红枣偏于温补，上火的人食用后无疑是火上浇油。
糖尿病人群：红枣会使血糖增高，因此糖尿病者不宜多吃。
感冒人群：受风寒的人风热之邪正盛，食用红枣则会导致病邪难以祛除，不利于恢复。
痰湿重人群：红枣有助湿的功效，会使体内湿气加重。
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