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鱼肉火锅的做法大全

作者：xiaoli 时间：2017-12-07 21:19:04 来源：大众养生网

　　多吃鱼可以清肝明目，排除毒素，最主要的是鱼肉中的脂肪含量比较低，会造成人体发胖，所以在平时可以经常食用。鱼肉的做法有很多种，可以用来清炖，煲汤，做粥，甚至可以用来包饺子。那么最常见的是鱼肉火锅，既可以提供热量，又可以满足身体的营养需求。

鱼肉火锅的做法大全

　　鱼肉火锅简易版　　主要材料，冬笋，香菇，高汤，猪油，米酒，食用盐，鱼肉。　　将鱼肉鱼刺处理干净，同样把鱼肉切好，切好后放入盘中。冬笋切成细末状，准备好放入锅中，锅中需要加入高汤，高汤的主要作用是调节所有的味道，可以让所有的食材变得更加入味。　　等锅开后把准备好的食材，全部都倒入锅中，热水滚柱作为火锅的汤底，使用前注意在锅中最后加入鱼片和香菇青菜。因为鱼片是非常容易酥烂的太着急放进去会融化。　　鲫鱼火锅　　食材；小茴香，鲫鱼，葱姜蒜，味精，料酒，白涛，胡椒粉，猪油。　　鲫鱼清理干净，去掉内脏，先用盐料酒，葱姜蒜腌制十分钟，放进锅中油炸至黄金色捞出。　　葱姜蒜切好后放入锅中爆香，将汤汁准备好，直接倒在锅里，加入调好的鸡精，胡椒粉，料酒。去掉表面的浮沫，放入锅中同煮，注意最后把鱼肉放进锅里，因为太早放进去，会因为反复的炖煮，导致鱼肉花开。

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