椰子是比较常见的热带水果，椰子的营养价值很高，不但可以喝里面的椰汁，同时也可打开椰子，里面的椰肉的营养价值同样非常的高，椰子肉的吃法也比较简单，下面我们就来了解一下这方面的内容，椰子肉怎么吃？我们来看一下。
首先在选择椰子的时候，最好选择那种老椰子，也就说外皮会有一些斑点，这样的椰子里面的椰子肉比较多，但是也要注意，在选择椰子的时候，如果根部出现发黑的情况，这样的叶子不要购买，因为这样的椰子已经变质，不能食用了。
把椰汁喝完以后，可以用家中比较锋利的刀把椰子劈开，因为椰壳非常的硬，所以刀一定要好，这样才能够顺利的把椰子劈开，把椰子劈开以后，里面白色的部分就是椰肉，尤其是红壳老椰，里面的椰肉特别的厚实。
为了方便把里面的椰子肉剥离出来，最好是把椰子再砍碎一些，这样有助于剥出椰肉，把椰肉拨出来以后，可以切成小块儿，然后放入料理机里面，加入适量的开水，然后搅拌均匀，因为老椰子肉比较硬，所以一定要全部的搅碎。
这样在椰肉里面再加入适量的蜂蜜，味道会特别的好，椰子香味特别的浓郁，营养价值也非常的高，一般情况下一个老椰子里面的肉可以供四个人吃，椰肉含有丰富的椰子油，具有很好的饱腹感，在调养身体和保健身体方面的作用也比较好。
