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泡椒猪肝怎么做

作者:xiaoli 时间:2017-11-14 22:36:17 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

猪肝是我们常吃的动物肝脏,猪肝的营养价值非常的高,在补血方面的功效特别的明显,而且还有很好的保护视力的作用,能够预防眼睛疲劳和干涩,对皮肤的健康保护作用也比较明显,猪肝里面还富含维生素c,具有延缓衰老,抗疲劳等作用,猪肝的做法有很多,今天来介绍泡椒猪肝的做法,我们来看一下这方面的内容。

泡椒猪肝怎么做


准备猪肝250克,准备适量的食、蒜、调和油、泡红椒和郫县豆瓣酱


把购买来的新鲜的猪肝清洗干净,然后切成薄片,在猪肝片里面加入白糖,加入食盐,放入少许的料酒,再加入生粉,搅拌均匀,腌制一会儿,把泡姜,泡椒,切成丝,把大蒜切成片。把郫县豆瓣酱、泡椒丝和泡姜丝放入猪肝里面,腌制十分钟。


热锅凉油,油要放得比平时炒菜多一点,当油温达到八成热的时候,放入猪肝,用筷子轻轻的划开猪肝,把猪肝炒变颜色,然后起锅,这样泡椒猪肝就做好了。

泡椒猪肝在于腌制的过程,这样能够让猪肝入味,另外在炒制的时候一定要用大火,用大火烧微炒一下就可以出锅了,这样能够保持猪肝的鲜嫩,不要把猪肝炒老了。

以上简单的了解了泡椒猪肝怎么做,泡椒猪肝的营养价值非常的高,适当的吃一些具有很好的补血的作用,能够改善人的造血机能,另外猪肝还有很好的提高免疫力的作用,在抗疲劳、预防眼睛干涩,都能发挥很好的功效。

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