芋头是我们常吃的一种根茎类的食物，芋头既可以做菜，也可以当作主食，尤其是对一些肿瘤患者来说，经常把芋头当作药膳主食，在手术或者化疗期间来食用，有很好的辅助治疗的功效。芋头在预防肿瘤和淋巴结核都能发挥很好的效果，芋头的做法有很多，下面我们来向大家介绍一下葱油芋头的做法。
准备芋头500克，准备两勺植物油，准备三克盐，准备四根葱，准备适量的水。
首先把新鲜的芋头清洗干净，然后放到蒸锅里面蒸熟，当用筷子能够轻松的穿过芋头的时候，这说明芋头已经完全煮熟了，在煮的时候也要注意避免煮得过熟，导致芋头变形。把煮好的芋头去掉外皮。煮熟的芋头去皮非常好去，生的芋头去皮，容易导致皮肤过敏。
煮熟去皮的芋头切成滚刀块儿。锅中放入适量的油，然后把芋头放到锅里面，再加适量的清水，用小火反复翻炒，在翻炒的时候动作一定要轻柔，避免吧芋头炒烂，然后再加少量的盐来调味，最后再撒入葱花就可以出锅了。
这样葱油芋头就做好了，葱油芋头营养价值很高，适当的吃一些对人体有很好的调养的作用，另外芋头属于碱性食品，在预防酸性体质方面能够发挥很好的作用，能够调整人的酸碱平衡，它具有很好的美容功效，能够促进皮肤滋润，能够使头发更加的乌黑，另外还能够预防胃酸过多。
