带鱼的营养价值很高，尤其在补益脏腑方面，能够发挥很好的效果。能够促进免疫力的提高，适当的吃一些带鱼还不会导致发胖，能够预防一些心脑血管疾病，能够促进血液循环，带鱼的做法有很多，可炖可煮可炸可蒸，下面我们就来了解一下清蒸带鱼的家常做法。
准备带鱼两条，准备适量的葱姜，准备食盐，料酒和朝天椒。
首先要把带鱼清洗干净，然后剪掉头尾，去掉鱼鳍，清除内脏，反复冲洗干净以后控干水分，然后把带鱼切成段，放到大碗里面，放入少量的盐，搅拌均匀，腌制一个小时左右。
腌制好的带鱼放到大碗里面，放入姜辣椒，放入料酒，然后放到蒸锅里面大火蒸10到15分钟左右取出，然后在蒸好的鱼上适量的撒一些香葱，这样清蒸带鱼就做好了。
在清理带鱼的时候不要去掉鱼鳞，因为鱼的白磷对身体有很好的调养功效，不但能够增加带鱼的味道，同时还有提高免疫力的作用，据说带鱼的鱼鳞含有一定的防癌抗癌的功效！另外，在洗带鱼的时候也要注意，一定要用凉水来冲洗。还有就是带鱼腹内会有一层黑膜，这层黑膜一定要除去，这层黑膜也是导致腥味的主要来源。
以上简单的了解了清蒸带鱼的家常做法，清蒸带鱼做法非常简单，也非常省事省力，平时适当的吃一些青蒸带鱼，对身体有很好的调养功效，因为清蒸带鱼不会导致人发胖，也不会导致胆固醇升高，反而还有降低胆固醇的作用，对于提高免疫力水平，提高人的身体素质都是有益的。
