家常疙瘩汤的做法是什么呢

作者:xiaoli  时间:2017-10-18 23:04:46  来源: 大众养生网

  疙瘩汤是最平常的一种汤,早上上班怕迟到来碗疙瘩汤解决一下,晚上下班太累不想做饭,再来一份疙瘩汤,给饥饿的肚子来点温暖。疙瘩汤的主要材料就是面粉,为了做出更加美味的口感可以适当的加入鸡蛋、西红柿、绿色蔬菜等等。甚至还可以加入海鲜、肉类、木耳等等,让疙瘩汤更加鲜美。

家常疙瘩汤的做法是什么呢

  准备食材:   主材:面粉(200g)、西红柿(1个)、鸡蛋(2个)、菠菜(2棵)   辅料:葱(1棵)、盐(适量)、味极鲜(适量)、食用油(适量)、清水(适量)、鸡精(适量)   具体做法:   1、 将上述食材准备齐全。   2、 将准备好的面粉倒入盆中,一点点向盆中倒入清水,并快速的用筷子来回搅拌,把面粉搅拌成絮状。   3、 将西红柿切成丁状,菠菜切小段,鸡蛋打入碗中并搅拌散开,葱切成葱花。   4、 凉锅热油,将葱花倒入锅中爆炒出香,然后将西红柿丁倒入锅中翻炒,将汤汁尽可能的炒出后加入适量的清水。   5、 大火将水烧开,然后将搅拌好的疙瘩用筷子慢慢的拨入锅中,并同时用勺子搅散,不要粘锅。   6、 将火调小,一直煮制疙瘩,然后倒入切好的菠菜(这里也可以选用油菜、白菜等等蔬菜还可以放土豆,别有一番风味。)   7、 倒入盐、鸡精调味,根据个人口味可以选择放一些味极鲜,然后将鸡蛋液顺时针倒入锅中。待蛋液煮熟即可出锅。
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