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煮牛肉可以用什么调料

作者:xiaoli 时间:2017-09-25 07:38:16 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

牛肉有多种多样的烹饪方法,其中最常见的就是煮牛肉。煮牛肉时不仅需要保证牛肉的优质,而且还要选用合适的调料,才能炖制出鲜美好吃的牛肉。接下来就给大家详细介绍煮牛肉可以用的具体调料有哪些,以便你们能够在家煮出美味的牛肉进行享用。

煮牛肉可以用什么调料

首先,葱和是煮牛肉中的必备调料,由于煮牛肉的时间相对较长,把葱切成较长的段状,而姜切片即可。在选用葱时,应该挑选水分较多,很紧实的大葱。其实在煮牛肉时,购买老姜炖出来的牛肉更入味,一般个头大的均为老姜。

除此之外,还可放入陈皮花椒八角茴香桂皮等等,可以先把它们放在锅中加水煮沸后再放入牛肉,或者是直接将所有的配料放在干净的料包中,根据自己的喜好决定。同时,若是喜欢吃辣的朋友,还可以加入适量的干红辣椒

一定要记得控制好大料的量,不要放太多,牛肉本来味道鲜美可口,若是加入太多的大料会盖住牛肉的鲜味,吃煮牛肉只有大料的味道了。而且为了让牛肉更入味,也可在表面划几刀。有些大料还容易引发人体上火,在调配时可加入甘草进行降火。

以上就是关于煮牛肉所需的调料,按照上述所介绍的可以挑选准备,接着就可以进行煮牛肉了。选择好的配料也就是煮牛肉成功的第一步,在煮牛肉时也可加入山楂干,既可以去腥味,煮出来的牛肉又烂又好吃,根据自己的口味决定。

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