羊肉煮馍，其实是羊肉泡馍的一种说法，主要的原料就包括羊肉、粉丝、蒜等这些，但是作为陕西西安最盛名的一种食物，如何制作才更加的纯正口感更好，却并不是所有人都了解的，因此对于这些美食制作不妨看看下面的介绍。
羊肉泡馍营养丰富，香气四溢，可以很好的帮助增强我们的食欲，而且可以起到暖胃耐饥的功效，是比较养生保健的食物，而制作方法以及食材的选择要注意主要材料，包括烙饼、黄花菜、木耳、青葱、香菜、盐、味精等调味料，将烙饼掰成碎块之后，黄花菜木耳清洗干净备用，然后羊肉切片备用，在锅中放入掰好的烙饼，在羊肉汤中放入黄花菜、木耳、粉丝等煮熟，再加调味料盐胡椒、粉丝盛入碗内，把卤熟的羊肉片撒在上面，放一些香菜就可以了。
其实泡馍讲究的是汤肉烂，所以煮汤是比较关键的，比如在熬汤之前要先将肉腌制，尽量腌制时间长一天，然后熬制的糖大概要熬上8到12个小时，这样的熬出的高汤才更加的养生，可口，至于调味料的使用，可根据口味选择。
了解羊肉煮馍的作用之后，那么平时自己有这个想法或者兴趣的话，都可以尝试自己动手制作，因为健康美味的食物，自己动手制作健康卫生有保障，还可以给家人动手完成。
