木耳蒸鸡是人们在日常生活中经常会见到的一道菜品,很多家庭在外面吃饭时都会点此菜品来食用。它不仅荤素搭配营养均衡,而且肉质还特别的鲜嫩,因此备受人们的喜爱。其实木耳蒸鸡的做法是十分简单的,只需要几步就可以完成,爱吃的人士们完全可以自己在家制作哦!
一、食材明细
鸡肉一斤,食盐适量,酱油少许,食用油适量,黑木耳适量,生粉少许,生姜适量
二、木耳蒸鸡的做法
1、首先将准备好的鸡肉清洗干净,沥干水分后切成块状备用。
2、将生姜切成细丝状,放入到切好的鸡块中。
3、再向鸡块中放入适量的生粉、酱油和食盐,搅拌均匀。
4、调味料搅拌均匀后,腌制十分钟左右,这样做可以让鸡肉更加入味。
5、将准备好的黑木耳用沸水浸泡,泡开后捞出洗净,并将其切成丝状备用。
6、将腌好的鸡块放入到黑木耳丝中,加入适量的清水后,放入电饭锅中蒸熟即可。
三、木耳蒸鸡的营养价值
众所周知,黑木耳是我国北方地区特产的一种食材,它富含的铁元素比菠菜和猪肝中含有的铁元素还要多得多,因此常被人们誉为“素中之荤”和“素中之王”。而鸡肉中不但含有大量的蛋白质,而且还含有大量的维生素,不但易于消化,而且还很容易被人体所吸收,因此将黑木耳和鸡肉放在一起制作成木耳蒸鸡的营养价值是极高的,大家完全可以经常食用它。