胡萝卜肉馅饺子的家常做法是什么?

作者:xiaoli  时间:2017-09-18 12:43:59  来源: 大众养生网

饺子是我国的传统面食,在除夕夜一家人吃团圆饭的时候,大多数都会选择食用饺子来作为主食,这不但是因为饺子馅荤素搭配特别美味,而且还因为包饺子是需要一家人合作完成的,特别具有过年的气氛。尤其是胡萝卜肉馅的饺子更是大多数家庭都会选择制作的主食,它不但营养丰富,而且味道还略甜,有着未来的一年甜甜美美的预兆。那么这么好的胡萝卜肉馅饺子到底该怎么制作呢?

胡萝卜肉馅饺子的家常做法是什么?

一、食材明细

胡萝卜适量,猪肉适量,面粉适量,食盐少量,鸡精少量,葱少量,姜少量,生抽少量,蚝油少量,芝麻油适量,十三香少量,鸡蛋1个

二、制作方法

1、将猪肉用清水洗净,沥干水分后,将其剁成茸状备用。

2、将胡萝卜用清水洗净后,切成丝状,并妨入少许香油搅拌均匀备用。

3、将姜切成姜末,葱切成葱花后放在盛肉茸的大盆中,并向其中放入适量的盐、生抽、蚝油、香油、十三香、鸡精,再将准备好的鸡蛋打入盆中,与调味料一起和肉茸延顺时针方向搅拌,直至调味料搅拌均匀。

4、将肉馅搅拌均匀后,再将刚才搅拌好的胡萝卜丝倒入,同样延顺时针方向进行搅拌,直至搅拌均匀备用。

5、将面粉放入一个干净的盆中,倒入清水搅拌,揉搓,揉好的面团用盆扣着醒两个小时后,就可以用其擀皮了。

6、向擀好的饺子皮中,放入适量搅拌好的肉馅,包成饺子。

7、将包成的饺子放入沸水中煮熟即可。

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