砂锅羊肉粉的做法: 第一步、准备好相应的材料,切记羊肉必须要新鲜。 第二步、将羊肉和羊骨一起放入到锅中,然后加入适量的水分,最好刚刚淹锅羊肉。 第三步、接着将生姜以及八角、大葱等放入锅内,并且适量的加入一些食用盐,大火烧开之后,小火慢炖3个小时左右。 第四步、利用温水将米粉泡制半个小时左右,直到变软即可 第五步、接着就可以自己制作一些油辣子,并且将大蒜切成沫之后倒入到锅内,先用植物油将大蒜煸炒香,然后放入适量的辣椒,接着翻炒几十秒之后,放入适量的食用盐和酱油就制作成功油辣子了。 第六步、等到锅内的羊肉炖好之后,就可以将米粉倒入当中,接着关火进行闷直1分钟左右,根据自己的口味加入适量的油辣子即可。 制作这样的砂锅羊肉粉,必须要直到因为羊肉存在很大的行为,建议大家最好将薄荷洗干净放入砂锅当中,这样混入了薄荷的羊肉吃起来不仅更加鲜美,腥味也会被去除掉。除此之外,米粉不要过于焖的太久,这样不仅会碎掉,口感方面你也不好了,最佳的时间就是焖45-50秒左右,喜欢入味或是软一些的朋友可以延长到1分钟。
砂锅羊肉粉的做法有哪些
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