土豆鸡翅煲

作者:qing  时间:2019-03-31 16:16:17  来源: 大众养生网

土豆的营养价值是很高的,要知道一颗土豆中富含丰富的淀粉,而且脂肪和热量都比较低,所以土豆对于血管皮肤以及内脏的健康颇为重要,土豆在炖菜的时候比较适合配鸡翅,因为鸡翅配上土豆会软糯鲜香,而且口感和整体的营养价值都很高,关于土豆鸡翅煲的做法是怎么样的呢?

土豆鸡翅煲

前言

土豆的营养价值非常高,是一种粮菜兼用型的蔬菜,具有和胃健脾的作用。而且土豆本身只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

鸡翅则含肉少,富含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏的健康颇具效果。

材料

主料:土豆300g、大鸡翅2个;

辅料:油适量、盐适量、香菇4朵、香菜2根、黄酒适量、南德粉适量、味精适量、蒜3个、辣椒4个、木耳10g、酱油适量

土豆鸡翅煲

准备主料。

鸡翅切块加入盐、酱油、黄酒、南德粉、蒜泥腌制20分钟以上备用。

在腌制鸡翅的同时就可以把土豆去皮洗净切块备用。

同时把泡发的香菇和木耳切条,辣椒去籽。

土豆鸡翅煲

锅里油烧热,加入备好的香菇、蒜和辣椒爆香。

加入腌好的鸡翅继续炒至三成熟。

再加入准备好的土豆炒至变色。

加清水,同时放进木耳一起大火煮开,小火炖至收汁且鸡翅土豆熟透。最后加点盐调味。

小贴士

鸡翅要先用各种配料腌制20分钟。才能更容易入味!

材料

鸡翅根8只,培根碎80g,小土豆400g(对半切开),栗子仁400g(去皮),梨300g(切成4瓣),苹果汁100ml,橄榄油2汤匙(30ml),红辣椒粉1/2茶匙(3g),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

土豆鸡翅煲

做法

中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将鸡翅根放入锅中煎约8分钟,再放入培根碎、小土豆和栗子仁,继续翻炒8分钟。

锅中加入切好的梨块,倒入苹果汁,转小火加盖焖制10分钟。

最后调入红辣椒粉、盐和白胡椒粉即可。

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