蒜香鸡脚的制作方法

作者:zhang6  时间:2018-12-16 20:38:19  来源: 大众养生网

鸡爪一直是比较受大家欢迎吃的一种食物,很多人在喝酒的时候都会买两个鸡爪下酒,因为鸡爪的软骨特别的多,而且大部分都是鸡皮,所以它里面富含的胶原蛋白含量非常的高,是适合各种各样的人群的,而且经常吃鸡爪,对我们的身体也是有很多好处的,那么蒜香鸡爪的制作方法是什么呢?

蒜香鸡脚的制作方法

工具/原料:鸡爪 (适量)姜,蒜

适量 辣椒 适量 酱油 适量 芝麻油 适量

方法/步骤

1/6 先把鸡爪洗干净,冷水下锅,水加多些盖过鸡爪,大火煮开,用勺子捞掉泡沫,煮鸡爪煮熟

2/6把煮鸡爪的锅连锅带鸡爪,端到水龙下,倒掉煮鸡爪的水,开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质,冲至鸡爪完全凉透。把凉透的鸡爪泡在自来水中大概30分钟左右,看见泡鸡爪的水很清澈就基本可以了。

蒜香鸡脚的制作方法

3/6把冲洗干净的鸡爪处理一下,把鸡爪的指甲用刀去掉,然后切成两半。煮熟鸡爪的很容易就可以切掉指甲和切成两半。手残党的童鞋可以拿把剪刀来处理鸡爪,非常简单快捷。

4/6趁冰鸡爪的时间,把蒜米和辣椒剁碎备用。剁的越碎越好,蒜的味道就会比较浓,相对就可以少放点蒜。

5/6把冰好的鸡爪放入蒜蓉辣椒,放小半碗水(吃饭用的碗,别太多了),加入厨邦淡盐生抽,一两勺白醋,半勺白糖,适量盐,鸡精。

蒜香鸡脚的制作方法

6/6加入少许的芝麻油(香油)调味,芝麻油不能贪多哟,用家里普通的汤勺就是半小勺就可以了哦!好吃的蒜蓉鸡爪就做好了。

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