黑豆怎样才能煮烂

作者:kunkun  时间:2018-08-29 17:18:39  来源: 大众养生网

黑豆是一种常见的豆类,它的营养价值比较高,含有花青素,做过黑豆的都有这样一个印象,那就是黑豆不容易煮熟煮烂,其实想要把黑头完全的煮粥煮烂,方法也是比较简单的,就是提前要泡一下,这样能够促进黑豆的软烂,有的时候黑豆却是无法彻底煮熟煮烂,这也是没有办法的,但是不会影响黑豆的营养价值。

黑豆怎样才能煮烂

黑豆怎样才能煮烂

很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生,每次都是和其他食材一起放进锅里面,却发现其他的食材好了,黑豆还是硬硬的。其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡,如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法,忘记提前浸泡黑豆的朋友,也不要太担心了,可以将黑豆放入锅里面烧开之后,再煮五分钟左右,然后关火焖半个小时,接着再煮五分钟,焖半个小时,反复的操作,次数越多,黑豆越容易烂。

黑豆怎样才能煮烂

煮烂黑豆的简单方法

除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题,还可以选择高压锅来煮黑豆,利用其压力来让黑豆更容易变烂,另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟,直到有香味溢出的时候,可以加入适量的水放入电饭煲里面煮,也更容易处理煮不烂的问题。

黑豆怎样才能煮烂

黑豆没煮烂可以吃吗

不少人没有掌握到上面的方法时候,都会遇到黑豆煮不烂的情况,此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情,其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的,只要煮熟了就可以了,只是口感不是太好罢了。

其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点,根据食物的不同特点做出不同的处理办法,才不至于煮出来的东西不好吃,甚至出现煮不烂、煮不熟的情况,所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。

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