黄瓜煮皮蛋做法

作者:kunkun  时间:2018-05-03 13:34:59  来源: 大众养生网

黄瓜煮皮蛋是一种比较常见的小吃,吃起来口感很好,在清热解毒方面能够发挥很好的作用,黄瓜煮皮蛋的做法也比较简单,可以准备适量的黄瓜,准备适量皮蛋,另外尽量准备一些其他的材料,这样能够清除皮单里面的一些腥味,比如说要准备姜片和料酒,这样做出来的黄瓜煮皮蛋口感会更好。

黄瓜煮皮蛋做法

黄瓜煮皮蛋做法

所需食材:黄瓜500克。皮蛋4个。植物油50克,精盐5克,味精3克,鸡精2克,料酒2克,剁辣椒5克,紫苏叶5克,姜5克,胡椒粉3克,鲜汤500克。制作方法1、将黄瓜去蒂、去籽,斜切成片;皮蛋洗净,上笼蒸熟后去壳,切四开成条;姜切片,紫苏叶切碎。2、锅内放底油,烧热后放入姜片、皮蛋、黄瓜片,烹入料酒略煸,倒入鲜汤,煮至黄瓜熟后,再放入剁辣椒、紫苏,加精盐、味精、鸡精调好味,撒上胡椒粉,出锅装入汤碗内即可。

黄瓜煮皮蛋做法

食用须知1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。2、抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

黄瓜煮皮蛋做法

3、防酒精:中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

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