蔬菜春卷的做法大全

作者:kunkun  时间:2018-04-27 09:32:20  来源: 大众养生网

包春卷的方法比较多,可以包成素馅春卷,里面主要放一些蔬菜,放些适量的食用菌,这样味道非常鲜美,比如说可以放入金针菇,放入胡萝卜,土豆,卷心菜等等,热量不高,而且口感非常的好,很多人都比较喜欢吃蔬菜春卷,蔬菜春卷的营养价值也很好,尤其适合血脂高的人士来食用。

蔬菜春卷的做法大全

蔬菜春卷

主料:油,盐鸡粉适量、春卷皮一包、胡萝卜适量土豆适量、包菜适量冬菇适量、火腿适量

蔬菜春卷的做法步骤

1. 把春卷皮解冻30分钟,盖上一块湿布以免春卷皮水分流失。胡萝卜,土豆,包菜,冬菇,火腿,全部切成丝!

2. 先单独把火腿丝中小火炒好。再单独小火把胡萝卜丝炒熟加点盐调味。最后把冬菇土豆包菜依次放下锅加适量盐跟鸡粉翻炒,最后加上适量水盖上锅盖焖2分钟,用生粉加水勾芡起锅!

3. 材料全部炒熟!开始包春卷了!把材料依次摆中间整齐,卷好!

4. 锅下油烧热,再改小火依次把春卷放入油锅炸至金黄色即可!(番茄酱,酸辣椒搭配很搭噢!)

蔬菜春卷的做法大全

芥末春卷的制作方法

【配料】:特级面粉400克、鸡蛋清300克、精盐、25克明矾1克、红白萝卜、250克莴笋250克、绿豆芽500克、银丝粉条500克、味精2克、酱油25克、醋50克、花椒粉20克、辣椒粉50克、芥茉粉10克、鸡丝300克、花生仁50克、熟芝麻、50克绍酒25克、胡椒粉1克、化猪油50克

蔬菜春卷的做法大全

【制作程序】:

1.制春卷皮。面粉、鸡蛋清、精盐、明矾加水调匀成稀浆面团,以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮(做时加少许化猪油炙锅)。

2.调夹馅。生红白萝卜,莴笋切成细丝,加用沸水焯熟的绿豆芽,再加入煮熟的银丝粉条。码盐加味精拌匀。熟鸡丝按需混拌、芥末置锅内炒干水份。研磨成粉。用开水加醋调成糊状,再加入少许菜油,调匀。用容器置于热水中温成芥末酱。糊状,再加入少许菜油,调匀。用容器置于热水中温成芥末酱。

3.卷裹装盘。面皮一张摊平,夹入拌好的馅丝,加入一撮碎花仁。卷筒后放入盘,摆成图案,撒上熟芝麻,浇入酱油、醋、辣椒粉、花椒粉即成。

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