黄酒鸡蛋汤有哪些做法呢?

作者:mingjun  时间:2018-04-17 10:18:52  来源: 大众养生网

黄酒是一种酒精度不高的饮品,而且它还具有非常强大的保养养生功效,每天喝一点黄酒能够有效的提升抵抗力,因此,许多中老年人都喜欢在饭前饮用一点黄酒来促进身体健康。而黄酒还可以和鸡蛋一起烹饪做成美味的黄酒鸡蛋汤,下面就来看看黄酒鸡蛋汤有哪些做法呢?

黄酒鸡蛋汤有哪些做法呢?

黄酒可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒,黄酒还可作为药引子。

做法一:

1、先把酒倒入锅里(两斤左右)。

2、再把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀。

3、再把搅拌均匀的鸡蛋倒入黄酒里,再次搅拌均匀。

4、接着点火加热,在加热的同时要不停得搅拌,这样才会把鸡蛋跟酒融合。

5、加热到60度左右(手感觉有点热),加入适量的红糖。

6、继续搅拌等红糖完全溶化在酒里(当然不能让酒烧开了),就可以关火了。

黄酒鸡蛋汤有哪些做法呢?

做法二:

1、鸡蛋磕出碗中,用力搅打均匀。

2、姜拍碎备用。

3、锅内放油;烧到8成热放入鸡蛋煎炒;放入生姜。

4、加点水(水可加;可不加;看个人喝酒的浓度)。

5、然后加入客家老酒煮沸后即可。

黄酒鸡蛋汤有哪些做法呢?

黄酒煮鸡蛋的注意事项

1、在熬煮鸡蛋前,一定要将鸡蛋带壳煮熟后才能将其去壳放入锅中熬煮,这样可以使鸡蛋中的营养成分充分的融入到汤中;

2、在做黄酒煮鸡蛋的时候,不要将鸡蛋与红糖同时熬煮,因为这样会导致身体的不良反应。

3、空腹的时候不宜食用黄酒煮鸡蛋;因人在饱腹时对酒精吸收慢,而空腹时吸收快,易醉;

4、在做黄酒煮鸡蛋的时候,不要放入过多的黄酒,避免醉酒,适量食用黄酒,对于身体有益处;

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