白菜炒木耳的家常做法

作者:zhang1  时间:2017-08-14 22:13:41  来源: 大众养生网

白菜炒木耳是一种常见的家常菜,其中木耳不仅吃起来嫩滑可口,而且具有丰富的营养价值,同时给人体也能带来一定的保健效果,再加上白菜又富有维生素和微量元素,两者结合,有利于人体健康。那么,白菜炒木耳的做法是什么呢?

白菜炒木耳的家常做法

首先,购买新鲜的白菜,清洗干净后,切成适当大小的形状,白菜用水焯烫下,能去菜生味,并缩短炒制时间,把木耳用温水进行浸泡,直至变软即可。把清洗干净的葱、姜切丝锅。然后,在锅中加入适量的油,等油热后,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜丝爆炒,再放入白菜片,大火翻炒均匀。

白菜炒木耳的家常做法

最后,白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量,再放入泡好的木耳,继续翻炒,白菜炒出水,用淀粉调水勾芡,再放入适量的盐、味精等调味品,翻炒均匀,即可出锅装盘。还可根据自身喜好加入其他菜品。

白菜炒木耳的家常做法

大白菜含有丰盛的钙,而且白菜膳食纤维,能起到润肠通便的作用。多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。同时黑木耳蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,具有良好的润肠解毒功能。

美味的白菜炒木耳就制作完成了,白菜和木耳不但营养丰富,而且口感脆嫩,是一道很不错的家常菜。而且制作方法简单,步骤不复杂繁琐,易于操作,可以在家尝试制作。

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