​青椒肉丝面怎么做,爱吃面的看过来

作者:liuzhen  时间:2017-06-23 23:31:41  来源: 大众养生网

本人就是一个面食主义者,平时就爱吃各种口味的面,什么西红柿鸡蛋面啊,榨菜肉丝面啊,牛肉番茄面啊等等等等,怎么吃都不够啊,今天就来做青椒肉丝面吃。

青椒肉丝面怎么做,爱吃面的看过来

一、青椒肉丝面

材料

米粉干75克,肉丝25克,青椒丝50克。

做法

1.锅内放入底油,开大火,锅热后放入肉翻炒.

2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒,加入一点点黄酒.

3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用.

4.锅内加入清水1000ml开大火。

5.另外在闭面碗里放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花备用。

6.锅开后放入米粉干75克煮熟捞出放到料碗里,加入适量的面汤拌匀。

7.加入前面炒熟青椒肉丝即可。

青椒肉丝面怎么做,爱吃面的看过来

二、青椒肉丝面

材料

肉丝150克,青椒两个,姜10克,老抽10ml,生抽15ml,白糖5克,料酒5ml,水淀粉少许

做法

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用

2.锅中放油,倒入姜丝

3.下入肉丝翻炒至变色

4.再加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入青椒丝,和白糖即可关火

5.锅中水开后,加入少许油和盐,煮面

6.面熟后,将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

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三、青椒肉丝打卤面

材料

青椒两个

肉丝

淀粉

油盐生抽

豆豉蒜蓉酱一勺

葱姜蒜末

面条

做法

1. 油锅六分热,葱姜蒜起锅爆炒至有香味,放入青椒块翻炒。加小半碗凉水烧两分钟,大火。

2. 倒入拌过淀粉的肉丝,翻炒,加蒜蓉酱一勺,加盐,生抽一勺,盖锅烧三分钟。

3. 下面条。熟后捞出盛入大碗内,不加水。

4. 将炒好的青椒肉丝卤倒入面碗,拌后静置三分钟入味。

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