生菜是一种纤维素极为丰富的蔬菜，生吃的口感也是很爽脆的，因为生菜容易熟，所以在炒的过程一定要注意好时间，不能炒太久，不然生菜就会有苦味出现，影响了味道和口感。
生菜，别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，现在的生菜多是欧、美培养转基因食品。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
炒生菜的步骤如下：
1、将生菜的根切掉，叶子一片片掰下，用水冲洗干净;
2、将生菜用手撕成小段备用，最好不要用刀切，以免破坏维生素C;
3、在锅里倒入适量油，烧至七成热;
4、放入生菜翻炒，中间加少许水嗤一下;
5、当生菜的颜色开始变得翠绿的时候，放入适量蚝油，然后继续翻炒，将蚝油炒匀;
6、等到生菜全熟之后，出锅前加适量味精即可。
微笑着离开问#你好，请问生菜可以直接炒着吃吗？我以前从来没有动手做过菜，今天我爸爸妈妈不在家，家里只有一些生菜，所以我想问问能不能炒着吃呢？大众养生网小编解答：
丅①詀→天坣问#我出去旅游了一段时间，差不多有一个月不在家，结果回来之后就发现厨房里的炒菜锅居然生锈了，我想知道炒菜锅生锈怎么办？大众养生网小编解答：您好，炒菜
光荣、交白卷问#都说生菜是提高睡眠非常好的食物我最近总是睡不着觉早上又醒的很早，我也想吃生菜试试看会不会改变，而且都说生菜有点苦我想知道什么方法炒生菜是最好吃的
黑眼熬著夜～问#家里面最近种了很多的生菜，平时也是感觉自己家里的人非常喜欢吃生菜的，但是都不喜欢直接吃生菜，一般生菜怎么炒的话才会比较好一些？大众养生网小编解答
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