锡纸猪心的做法

作者:zhang6  时间:2017-04-10 09:41:47  来源: 大众养生网

猪心之中含有蛋白质,各种各样维生素,以及钙,铁磷等人体所需要的微量元素,同时,猪心对于心肌的收缩力也有很大的帮助,对人们的功效来说是非常大的,猪心的做法也分为很多。

一、锡纸烧猪心材料:

干料成分:鸡粉,肉香粉,(核心香料3种),胡椒粉,十三香,搭配调好准备!

二、锡纸烧猪心制作步骤:

1、猪心中间切刀不切断,整个猪心平铺开用清水洗净;

2、水分空干后整个猪心放三小勺干料,三分之二小勺盐,均匀抹在猪心的两面;

3、切少许姜片,葱段放在猪心上腌制2-4小时!烤时把猪心取出,姜片葱段去掉;

4、整个猪心平铺来放在锡纸上,锡纸包两层,把锡纸内的空气挤没,埋在蔫炭里烧20分钟(注意不要用旺火的炭,如果用旺火炭,需要准备炭灰撒在炭上压制火力);

5、到时间后把猪心在锡纸内取出,少许胡边修剪,用干布把猪心包起来,趁着热度把猪心内的水分和多余的盐分揉搓出来,要使劲的揉搓;

6、揉干后把猪心分割成如图的小条,手撕,刀切均可,分割后装盘放在微波炉里高火微波1.5分钟,一道特色烧猪心就完成了!最后烤干猪心的时候在旁边看着表面干就好太干就吃不动啦!

其实做法非常简单,使用的原料也是很好获取的。学习了锡纸烧猪心的制作方法后,在想品尝这道美味的时候,就可以随时在家里制作了。

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