猪心的吃法是有很多的，每一种吃法的制作都并不是太难，有一些人是炒猪心吃，有一些人则是凉拌着吃，特别是马上就要夏天了，凉拌猪心再加上一瓶冰镇啤酒，可以说是非常舒适的，但是对于凉拌猪心，一定要掌握到它的正确方法。
美食原料：
材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。
调味料：料酒少许、盐少许、香油1大匙。
美食做法：
1、 锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。
2、 连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。
美食功效：
帮助入眠，消除疲劳。猪心能补益心血，养心安神，有镇静及强心的作用；柏子仁性平、味甘，有养心凝神的功效；天麻性平、味甘，有镇静安神的功效；当归性温、味甘微苦，补血活血，是失眠患者很好的食疗。
饮食注意：
服用注意事项/腹泻者或大便很稀者慎食；服用周数或天数/每周3次。尽管猪心吃起来味道可口、营养丰富，具有很好的食疗作用。同时制作方法简单，也非常多样，很适合日常生活中进行制作，但并不是所有人都适合吃辣炒猪心，也并不是所有的食物都可以和辣炒猪心这道菜一起食用。
