水煮田鸡的配料以及制作方法

作者:zhang6  时间:2017-04-06 13:09:54  来源: 大众养生网

田鸡肉质鲜嫩,味道非常好,还有营养也比较多,可以说是稀有的一个美味佳肴,水煮田鸡的做法更受人们的喜爱。为了能够达到正宗的味道,人们必须要了解水煮田鸡的配料以及制作方法,然后根据个人的情况,增加一些调料。

水煮田鸡的配料以及制作方法

水煮田鸡以田鸡为主要原料煮制,此菜鲜嫩香辣。田鸡肉质细嫩洁白,味道甘美,营养丰富,是人们难得的珍稀佳肴。且具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损,以及解热毒、治疳疾等功效。辣椒按个人喜好添加,适当加点可改变口味。

主料:田鸡

辅料:芹菜、莴笋叶、青蒜

调料:姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油

水煮田鸡的配料以及制作方法

制作方法:

1.将田鸡切成小块后用少许酱油和水以及淀粉浆一下;

2.将芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;

3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;

水煮田鸡的配料以及制作方法

4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的田鸡滑入锅内,待变色熟透后连汤一起装入碗内;

5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的田鸡上;

6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫