猪蹄炖什么食物好吃

作者:zhang1  时间:2017-03-23 21:30:36  来源: 大众养生网

事实上猪蹄可以和很多的食材搭配,最常见的就是猪蹄炖花生或者是猪蹄炖黄豆,因为它们都是生活当中最常见的家常的食物,本身猪蹄又具有很好的补虚填精效果,不管是对男性还是女性来说,都是比较营养的食物。

猪蹄炖什么食物好吃

一、营养

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品,身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹,廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾,其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 中医认为,猪蹄性平,味甘咸,补虚弱,填肾精。

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花生长于滋养补益,有助于延年益寿民间又称“长生果”,猪蹄富含胶原蛋白,把这两种食材搭配起来做菜:补气养血,美容除皱。花生猪蹄因补气养血煲成汤很是适合老人儿童食用,特别适合新妈妈用来做滋补用。  

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 二、 猪手炖花生的做法如下:

原料:猪手2斤,花生400克,八角适量,桂皮适量,陈皮适量,生姜适量,香叶适量,盐适量,冰糖适量,生抽适量。

做法:

1.  猪手洗干净(在准备材料的同时烧一锅开水)。

2.  把八角,桂皮,香叶,陈皮,洗干净,准备好冰糖。

3.  花生洗干净。

4.  生姜切片。

5.  猪手放开水氽烫去掉血水,把步骤2的材料放进去。

6.  放到猪手一半位置的水,加入花生,姜片,生抽,盐,水开后转小火,50分钟左右。  7.  水收干后装盘,撒少许葱花。

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