青椒炒腐竹怎么做更美味

作者:zhang1  时间:2017-03-21 21:39:22  来源: 大众养生网

青椒炒腐竹这一道食物不仅色香味俱全,同时营养价值也是比较高的,因为富含丰富的蛋白质以及多营养成分,在制作的过程当中可以适当的搭配香菇,可以给你带来更多的美味享受。

 青椒炒腐竹怎么做更美味

一、营养价值

腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3-5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。

 青椒炒腐竹怎么做更美味

二、美食原料

水发腐竹、青椒各250克,水发香菇100克,葱花、姜片、盐、酱油、料酒、味精、花生油、香油各适量。

 青椒炒腐竹怎么做更美味

三、做法

1、将腐竹洗净切小段,香菇洗净切片,青椒洗净切丁。

2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片爆锅,放入腐竹、香菇、青椒翻炒数下。

3、加入盐、酱油、料酒、味精及少许鲜汤,炒至变软变色,淋上香油,出锅即可。

菜品特色编辑

味美爽口。

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