一碗香喷喷的青菜油饼肯定令人垂涎欲滴，做起来也不难，这道菜关键是食材一定要新鲜，而且烹饪的时间要掌控好，加上当地特有的葱头油，一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽，颜色会更好看。
1、把青菜洗净
2、把青菜切碎
3、把鸡蛋，青菜碎加适量盐，花椒粉，鸡精搅拌均匀
4、搅拌均匀后加入适量面粉和水再次搅拌均匀（如图）
5、锅烧热加少量油（能使锅周圈抹到油即可）
6、将搅拌均匀的菜面糊倒一部分
7、用锅铲摊平，成一个薄圆饼
8、上浆之后不断转动油饼以防糊锅，三分钟反至另一面
9、同样转动油饼三分钟左右盛出即可
事实上，长期在外吃饭对人体健康是没有好处的，尽管青菜油饼的做法，但吃过的人却久久难忘。
