芥末鸡丝金针菇是一道极为家常的菜谱，许多人都知道做，而且它非常容易下饭，使用的食材也不多，营养价值不可估量，它能够搭配主食一起食用，也可以为身体提供多种营养，下饭的好菜谱你可一定要学会哦！
1、黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开，锅烧热水放金针菇焯水两分钟，捞出过凉水，挤出水分，备用
2、另起锅，放水，把鸡胸肉放入，再放葱姜片，水烧开十几分钟，捞出晾晾，撕成细丝
3、把 醋，生抽，芝麻，辣椒油，香油，白砂糖，蒜末，芥末，调成料汁备用
4、把所有食材放一个大碗，把料汁倒入，调拌均匀。
5、装盘，在撒点芝麻就好了
没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，芥末鸡丝金针菇这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。
