每天辛苦工作后，回到家中，还要为如何制作一顿饭菜所烦恼，这时制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族们所期盼的，白萝卜蛋卷这道菜，只需要用到炒锅，再搭配一碗靓汤，即饱腹又健康。
1、白萝卜切成丝，鸡蛋打散备用，火腿肠一条
2、红椒洗净，切成小棱形。
3、白萝卜加适量盐腌渍十分钟，把腌出萝卜水挤掉不要。
4、把火腿肠切成丝拌入白萝卜丝里，再加入适量五香粉，拌匀。
5、锅里油烧热，倒入红椒，炒至断生，盛出备用。
6、锅里油烧热，倒入白萝卜火腿丝，炒熟，盛出备用。
7、平底锅摊蛋皮，蛋皮摊好后，取出放凉。
8、蛋皮放凉后，铺上白萝卜丝火腿丝
9、卷起来，尽量卷紧一点。
10、斜刀切蛋卷。再摆盘就可以了，之前炒好的红椒摆中间，周围摆蛋卷。
11、成品图
饭店虽然为人们提供了方便，但毕竟不是长久之计，白萝卜蛋卷的做法简单，而且吃起来也非常的可口。
