蛋黄酥(黄油版)的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-08 02:42:59  来源: 大众养生网

冬天来了,蛋黄酥(黄油版)非常适合在这个季节使用,极为滋补健康,必须要准备好新鲜的食材,在制作过程中非常简单易操作,但是放入的材料一定要控制量,不能太多、不能过少,从人口来加入水,因为汤汁才是最为诱人的。

蛋黄酥(黄油版)

1、咸蛋黄表面刷一层白酒,放入预热烤箱180度烤5分钟,冷却备用

2、油酥的黄油融化后与面粉混合揉成光滑面团

3、酥皮材料里的黄油隔水液化或者微波炉加热液化,和其它酥皮材料混合,揉成光滑有弹性的面团

4、酥皮和油酥材料分割成十五份,酥皮包住油酥,收口朝下放置

5、擀成长舌状后卷起,用保鲜膜盖上,以此都擀卷完

6、再次擀成长舌状,卷起,松弛十分钟

7、豆沙馅儿取25克包住咸蛋黄,搓圆

8、松弛好的酥皮两边向中间折,压平后擀开,将豆沙馅包起来,收口捏紧朝下

9、烤箱预热180度。将蛋黄酥表面刷上蛋黄液,撒芝麻

10、80度烤箱中层28分钟左右,自己根据自己的烤箱调整时间

蛋黄酥(黄油版)的做法简单,还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素,是一种不可多得的美味家常菜。

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