蜂蜜枣泥果仁蛋糕的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-07 23:34:26  来源: 大众养生网

我们每个人都希望自己和家人身体健康,而想要更好地维护健康,饮食就是不可忽略的一个重要方面,蜂蜜枣泥果仁蛋糕的做法非常简单,只要肯学习,掌握烹饪技巧,就能做出既可口又健康的美食了。

蜂蜜枣泥果仁蛋糕

1、蛋黄+色拉油,搅匀,+牛奶搅匀,+枣泥搅匀,+盐+蜂蜜搅匀

2、筛入低筋面粉,搅拌均匀+核桃仁碎和瓜子仁,搅匀待用(不要过度搅拌,均匀即可)

3、此时预热烤箱160度,电动打蛋器高速档,蛋清滴入白醋,打到呈现粗糙泡沫状,加入20g白砂糖,当蛋白霜体积增大明显,变得细腻了,再次加入20g白砂糖。直到蛋白霜细腻有光泽,最后加入20g白砂糖。

4、一直打到蛋白霜纹路明显,提起打蛋头蛋白霜的尖角短小、挺立。

5、将三分之一左右的蛋白霜放入面糊中,用翻拌的手法混合均匀(翻拌的手法似炒菜,不能划圈)

6、倒回蛋白霜中,再次将蛋白霜和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀。

7、将面糊倒进蛋糕模具中,用手抬起,往桌面上震一下,把面糊中的大气泡震掉。洒上瓜子仁和黑芝麻,放入160度预热好的烤箱,烘烤45分钟。

8、差不多烤好的时候,满屋子的香,蜂蜜香?红枣香?总之就是口水直流。烤好的蛋糕取出,倒扣在网架上晾凉。第一个蛋糕还来不及拍照就被抢光了,这个是接着烤的第二个10寸的成品。

为了自己,也为了家人,我们还是自己在家做饭好点,蜂蜜枣泥果仁蛋糕的做法容易,任何人都能轻易学会。

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