血片黄鳝的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:37:00  来源: 大众养生网

女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下血片黄鳝的做法。

血片黄鳝的做法

1.1、黄鳝宰杀后切成斜片,不要清洗,连血一块烹调,这是为了保持黄鳝的鲜美,也是做血片黄鳝的关键。

2.122、把蒜苔洗净切成段。

3.213、把泡椒、泡姜、蒜切碎备用。

4.15、待黄鳝水分快干时,烹入一小勺白酒,然后把黄鳝铲在一边,放入胡椒面、花椒、泡椒、泡姜、蒜、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味。

5.24、锅烧热,倒入菜籽油,油热后倒入黄鳝中火煸炒。

6.6、把所有调料翻炒均匀。

7.7、然后加入适量的清水或高汤烧开。

8.8、关中小火把黄鳝烧入味。

9.9、待汤汁快烧干时加入蒜苔。

10.10、翻炒数下后加入少许鸡精和味精即可。

11.11、把炒好的血片黄鳝装盘,最后再撒上花椒面和鱼香菜。

血片黄鳝看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。

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